海藻の種類と栄養についてご存知ですか？
海藻と言ってもかなりの種類がありますが、大きく分けると３つの種類に分けることができます。

＜海藻の種類＞
 緑藻類：葉緑素を持ち、きれいな緑色をしたもの。
 褐藻類：葉緑素のほかに褐色の色素を持ち、茶色がかった緑色をしたもの。
 紅藻類：葉緑素のほかに赤色の色素をもったもの。

■主な成分
緑藻類：マグネシウム、鉄、銅、アルミニウム
褐藻類：アルギン酸
紅藻類：ミネラル
■代表的な海藻
緑藻類：あおのり、あおさ
褐藻類： わかめ、ひじき、こんぶ
紅藻類：あまのり

 

＜海藻に含まれる栄養素と効能＞
①ビタミン・ミネラル ⇒ビタミンやミネラルは糖質・タンパク質・脂質の働きを助け、食物繊維は腸を整え免疫力を高めます。
②鉄分・カルシウム ⇒鉄分は貧血予防、カルシウムは骨を作る効果があります。
③食物繊維 ⇒海藻に含まれている食物繊維は「水溶性食物繊維」と言われ、コレステロールを排出する効果があります。

海藻は食物繊維やミネラルを含んでおり、ノンカロリー食品であるという良い点があります。
カロリーを気にしている方にはとてもおすすめです。
海藻はとても体に良いものですが、海藻ばかりを食べるのではなく、バランスのとれた食事を心掛けましょう！