今月の特集Monthly Pick Up

［栄養の記事一覧］

第124回　寒天

2019.5.9 - [栄養]

寒天がカラダに良いことは何となく聞いたことがあると思います。今回は寒天の健康効果の秘密についてご紹介します。 ◆寒天とは？寒天の原料はテングサやオゴノリなどの海藻類です。寒天はその... 記事を見る
第121回　乳酸菌

2019.2.15 - [栄養]

寒さの厳しい中、新生活に向けて体調管理には十分気を付けているかと思います。今回は、体に良いと言われている「乳酸菌」についてお話したいと思います。 ●乳酸菌とは糖類から乳酸をつくる細菌の総... 記事を見る
第119回　難消化性デキストリン

2018.12.26 - [栄養]

最近注目されている『難消化性デキストリン』という食品成分をご存知でしょうか？「難消化性デキストリン」は特定保健用食品（通称：トクホ）や機能性表示食品に使われている、健康の維持・増進や病気の予防に... 記事を見る
第112回　良質な油

2018.3.6 - [栄養]

油には細胞膜の形成や、肌や髪を健康に保つ、脳や神経の機能を保つ、ホルモンの材料になる等の役割があり、不足すると血管が弱くなったり、脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、Kなど）の吸収が悪くなってしまいま... 記事を見る
第102回　海藻

2017.5.15 - [栄養]

海藻の種類と栄養についてご存知ですか？海藻と言ってもかなりの種類がありますが、大きく分けると３つの種類に分けることができます。＜海藻の種類＞緑藻類：葉緑素を持ち、きれいな緑色をしたも... 記事を見る
第97回　甘酒

2016.12.15 - [栄養]

今回は、「甘酒」のお話をさせて頂きます。「甘酒」は、大きく分けて「米麹の甘酒」と「酒粕の甘酒」とに分けられます。 ◆米麹の甘酒･･･お米に麹菌を加えて発酵させてできた米麹に、お米とお... 記事を見る

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